Cookies Energéticas Veganas y Sin Gluten

Cookies Energéticas Veganas y Sin Gluten

¿Quieres unas galletas para recargar energía a media mañana o por la tarde? ¿Algo para comer antes de hacer ejercicio o después de un día duro de trabajo?

Tanto si buscas reponer energía como si lo que quieres es disfrutar de unas deliciosas galletas, estas galletas te van a enamorar. Son fáciles de preparar y muy muy saludables. Sin azúcar añadido, sin lácteos, sin gluten, sin huevo… sin sin sin… pero con mucho sabor y mucho amor!

¡Vamos con la receta!

galletas veganas sin gluten receta energgéticas

Cookies energéticas

Recipe by comidaconvida.com

Difficulty: MEDIA

 

Servings

4 Servings

Prep Time

30 Minutes

Cooking Time

40 Minutes

El tiempo de horneado es orientativo, ya que va a depender del grosor de las las galletas.

  • INGREDIENTES

    • 25 g avellanas

    • 12 dátiles

    • 100 ml de bebida vegetal

    • 4 cucharadas de crema de cacahuete (maní)

    • 100 ml de harina de arroz

    • 4 onzas de chocolate negro

  • UTENSILIOS

    • Recipiente para mezclas

    • Picadora o batidora

    • Bandeja de horno

    • Papel para horno

    • Báscula

    • Mortero

PREPARACIÓN

Tritura las avellanas.

Añade la bebida vegeta, los dátiles y la crema de cacahuete a la batidora y vuelve a triturar todos los ingredientes.

Añade la harina y mezcla bien todos los ingredientes para que queden bien integrados (con las manos es más fácil).

4  Machaca el chocolate en el mortero al tamaño que más te guste. Si no tienes mortero puedes raspar el chocolate con un cuchillo.

  •  
receta galletas veganas saludables snack sin gluten

Haz bolas y aplástalas. Haz el tamaño que más de guste.

6  Coloca el papel de horno en la bandeja.

7  Pre-calienta el horno a 180ºC.

8  Hornea las galletas entre 15 y 20 minutos. Esto va a depender del grosor de las galletas.

galletas energéticas veganas receta

9  Puedes decorar las galletas con crema de cacahuete por encima.

  • Receta de:

Cristina comparte recetas y muchísimo conocimiento e información super interesante sobre alimentación Vegana Sin Gluten, además de trasmitir una filosofía de vida saludable y consciente. Todo ello trasmitiéndolo con gran natural y sencillez, sin duda tenéis que conocerla! 

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@veganasingluten

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